Fredag i dag!

Rikard har ju börjat jobba, men bara på onsdagar. Därför är det fredag i dag! Det firade vi med asiatisk mat, bubbelvatten och hemlagad glass till efterrätt. Siri har varit på dagis och vi andra fyra åkte till öppna förskolan. Det var ganska mycket folk, det blir lite rörigt.

I måndags började jag mjölksyra grönsaker. Än pyser det när jag öppnar burkarna, så jag tror att de får stå i rumstemperatur någon dag till. Och så ska jag ge surdegsbakningen en chans till inom kort, surdegen står på bänken och får kärlek varje dag.

Vi har beställt en massa godsaker från en vän som säljer Kung Markatta. Krossade tomater, kokosmjölk, neutral olja och röda linser blev det denna gång. Vi har kvar svarta bönor och kikärter från senaste beställningen. Den neutrala oljan köpte vi för att göra eget Bregott. Det blir godare än köpt, och lite billigare. Jag använder inte exakt recept, men ungefär detta blir bra proportioner:

250 gram ekologiskt smör
ca 1 dl ekologisk olja (jag använder neutral, man kan även välja raps)
ca 1 dl kranvatten
ev lite salt

Vispa rumstempererat smör och tillsätt sedan rumstempererad olja och vatten. Vispa till slät massa. Ställ i kylen och tag sen rikligt på nybakt bröd. Hehe.

I lördags var Sonja och jag i Göteborg på årsmöte med Spädbarnsfonden. Nya styrelsemedlemmar valdes in och det kommer bli spännande att jobba framöver!

Nu ska jag ta hand om ledsen Sonja och sen - om tid finns innan jag blir för trött - ska jag klippa maken!

Vardag

Här har det varit lugnt på bloggandet eftersom vardagen har marscherat på i rask takt. Groddarna smakade gott och jag har en ny laddning på bänken. De smakade extra bra ihop med den hemmagjorda färskosten!

Sen sist har vi hunnit med en magsjuka och ett femårskalas! Frank stod för det förstnämnda, men vi klarade att begränsa till bara honom. Kanske var det något han hade stoppat i sig?! Nåväl, det var ett jobbigt dygn för vår lille kille. Siris planerade kalas fick flyttas från söndagen till måndagen. Lite ledsen blev Siri, men det blev bra ändå, speciellt eftersom det blev firande på "rätt" dag! Vi gjorde en smaskig hjärt-tårta i söndags (eftersom vi ändå skulle ha kalas) och en fin och god prinsesstårta till vår femåriga prinsessa!

Vår jakt på att bara köpa ekologisk mat, annars avstå, går bara bra! Vi har gjort två undantag, marsipantäcket till Siris prinsesstårta och chokladrosor att ha som garnering. Marsipan ska jag göra själv nästa gång, och då även en ros. Förresten - handen på hjärtat så slarvar jag avsiktligt med en sak - min last - Turkisk Peppar. MUMS, där tillåter jag mig att äta o-ekologiskt. Men sparsamt såklart.

Det blir såklart dyrare att köpa allt ekologiskt, men skillnaden är inte så stor som man kanske tror. Vi lever i ett samhälle där vi överkonsumerar ALLT. Mat, prylar, tv osv. Rikard och jag fattar klokare beslut i vårt intag av onödiga saker. När man betalar 20-35 kronor för 100 gram choklad så går man inte och småäter! Men givetvis unnar vi oss det ibland. Och barnen får godis (det finns ju ekologiskt) men vi gör mest vårt eget godis och bakar också godsaker på helgen. Mat äter vi såklart, alla går mätta och belåtna från bordet varje måltid.

I dag är första dagen Rikard jobbar sen innan julledigheten i december. Vi har haft besök av lilla Greta och hennes mamma och pappa. Mysigt! Nu sover Frank i vagnen och Sonja i sjalen. De stora flickorna tittar på Diego.

Måste sluta - Sonja håller på att vakna!

Grodda

Många gånger har jag läst hur enkelt det är att grodda. Några gånger har jag försökt, men misslyckats. Men skam den som ger sig! Nu har jag groddat mungbönor, hittade här en detaljerad beskrivning.

I kväll ska de vara klara, och jag tror jag vågar säga att jag lyckades denna gång.

Dagens spar-tips

Till lunch åt vi soppa från gårdagen, några överblivna köttbullar från i julas (som legat i frysen såklart), couscous och korv från för några dagar sedan och lite nykokt pasta samt keso. Alla blev mätta och glada trots den något spretiga lunchen. Till kvällsmat blir det moussaka på ekologisk nötfärs och ekologisk potatis, som Siri, Sonja och jag åkte och köpte på en gård i närheten i veckan. Aubergine har vi ingen, så det hoppar vi över i dag.

Men så till dagens spar-tips: Så gott som alltid när vi kokar pasta blir det lite över. Ibland bara någon sked eller så, på tok för lite för en portion. Men att slänga detta är ju både dumt och onödigt. Därför har vi en påse i frysen där vi stoppar all överbliven pasta. På det går det sen utmärkt att göra pastagratäng på överbliven köttfärs (från tacosen till exempel) eller rester av grönsaker och en äggstanning kanske.

Kan själv

I dag beställde jag ekologiskt sheasmör, några ekologiska eteriska oljor och ekologisk jojoba. Sedan en tid har jag mer och mer intresserat mig för att fasa ut alla gifter i hemmet. Blöjbarnens rumpor tvättar vi med vatten och kokosolja, som deo har jag gjort en blandning av kokosolja, stärkelse, bikarbonat och eterisk olja. 

Och vi äter uteslutande ekologisk mat numera. Visst finns det kvar o-ekologiskt här hemma, jag vill inte slänga varken mat eller andra saker, det är varken bra för miljön (konsumtionssamhället) eller plånboken. 

Så jag bakar och fixar, Rikard har gjort färskost och härom dagen gjorde jag snacks på kikärtor. De blev inte så värst goda, men helt klart något att pilla i sig när man blir sugen... Och mycket nyttigare än en massa socker. 

Äventyr

Våra två äldsta flickor har varit på äventyr. Först sov de hos sin mormor en natt och sen en hel dags lek följt av Disney on ice. De hade det toppen! Vi fick hem två trötta och lyckliga tjejer i går kväll. 

Denna dag började med solsken och en stor lust att vara ute. Men innan vi hann äta färdigt frukosten hade solen gått i moln. De tre stora barnen ville gå ut i alla fall och jag bakade bröd. Rikard kikade lite på de saker som vi ska försöka sälja - ett bastuaggregat och en spjälsäng bland annat. 

Eftermiddagen spenderades ute av hela familjen. Sonja gjorde premiär i stallet. Hon var inte helnöjd. Kvällens middag, bestående av lammfärsbiffar, klyftpotatis och tzatziki - slukades och inte en smula blev kvar!

Nu har Rikard och jag just sett färdigt en film och sängen väntar för mig. Liten Sonja pockar försiktigt på uppmärksamhet, så jag ska borsta tänderna nu!

Plankan

Den här dagen kändes lång! Vi vaknade ungefär som vanligt, strax innan åtta. Gjorde iordning Siri, Nora och Frank och kokade gröt. Sonja fick på sig kläder och  ammades samtidigt som vi andra åt frukost. Sen åkte Rikard och de tre stora barnen och lämnade Siri på dagis, och sen åkte deandra tre till Ica Maxi.

Sonja och jag kramades tills hon somnade i min famn. Då fick jag lust att baka, så jag tog fram assistenten (en lånad Kenwood från 70-talet, funkar toppen!). Först då kom jag ihåg att mjölet var slut... För att få utlopp för min kreativa lust satte jag igång med en massa kikärtsprojekt. Några deciliter kokades ihop med buljong och lagerblad för att sedan blandas med vitlök, rapsolja, vinäger, salt och peppar. Blir gott som sallad till maten! Några andra deciliter tinade jag bara, för att göra kikärtsbullar till kvällsmat. Några deciliter rostade jag i ugnen med lite olja och salt. Det blev faktiskt ganska gott snacks!

Jag gjorde också tahini och tvättade, vek och la in rena kläder, handdukar och lakan i skåp och lådor. Sen kom Rikard, Nora och Frank hem med fyra välfyllda matkassar. Lunchen bestod av rester från helgens matlagning. Vegetarisk pastasås till Rikard och mig och köttfärssås till barnen. Tutte till Sonja. 

Sonja och jag åkte och hämtade Siri på dagis och for sen vidare för att köpa ekologisk potatis på en gård i närheten. Fick också med en påse sammalet mjöl, malet på en liten kvarn i närheten. Ekologisk OCH närproducerat. Som en dröm :)

Vi åkte sen hem och njöt som hastigast av solen vid garaget. Så härligt! Sju plusgrader och snön är på väg att smälta bort. Grusvägarna håller på att torka upp och snart kan jag börja med promenader!

Rikard och Nora såg snödroppar!

I stället för promenad premiärgjorde jag i dag plankan (45 sekunder samt sidoplankan 20 sekunder/sida). Jag är nöjd! Och som kvällsfika unnade jag mig en stor kopp ekologiskt lakrits/kanel-te. Smakar mest kanel, och är ganska gott. 

Sonja ligger i sin säng och jag kikar på henne emellanåt. Hon är så otroligt vacker! Nu ska jag läsa bloggar och sen sova!